ผัดวุ้นเส้นเกาหลี

ผัดวุ้นเส้นเกาหลี

ส่วนผสม

• วุ้นเส้นเกาหลีประมาณ  100  กรัม  
• แครอทหั่นเส้น  1/4  ถ้วย  
• เห็ดหูหนูหั่นเป็นชิ้น  1/4  ถ้วย  
• หอมหัวใหญ่หั่นบาง  1/4  ถ้วย  
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ  1/4  ถ้วย  
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น  1  เม็ด  
• กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ  
• ซีอิ๊วเกาหลี  3  ช้อนโต๊ะ  
• น้ำตาลทราย  1 1/2  ช้อนโต๊ะ  
• น้ำมันงา  1 1/2  ช้อนชา  
• งาคั่ว สำหรับโรยหน้า     

วิธีทำ

1. แช่วุ้นเส้นเกาหลีนาน 15 นาที นำไปต้มน้ำเดือดนานประมาณ 7 นาทีหรือจนกว่าเส้นจะสุกใส เมื่อสุกล้างน้ำเย็นพักขึ้นสะเด็ดน้ำไว้

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่แครอท เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำมันงา

3. ใส่วุ้นเส้นลงผัดให้เข้ากันจนวุ้นเส้นดูดน้ำซอสจนแห้ง ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น พริกชี้ฟ้าผักพอสุก ตักขึ้นใส่จานโรยงาคั่ว